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茄子的功效
來源:
http://www.jismc.com/
作者:網絡部 更新時間:2013-05-13 點擊:13243
吃茄子的好處很多,許多中藥方劑及民間驗方中,時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質,用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。
茄子還含有豐富的營養成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。
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